Pomiń cukier i wypij zieloną herbatę, aby uzyskać jak najwięcej korzyści zdrowotnych. Źródło zdjęcia: Hirurg / E + / GettyImages
Zielona herbata jest reklamowana ze względu na wiele korzyści zdrowotnych: badania powiązały napar w odcieniu Hulka z poprawą nastroju i funkcji mózgu, a nawet może wspierać zdrowie serca, zgodnie z badaniem z czerwca 2018 r. w Molekuły .
Kolejna zaleta: zawiera kofeinę.
Reklama
Jednak w przeciwieństwie do twojej ulubionej latte z podwójnymi porcjami, energetyzujące działanie zielonej herbaty jest stosunkowo łagodne i stabilne.
Co to jest zielona herbata?
Zielona herbata jest wytwarzana z rośliny Camellia sinensis, podobnie jak herbaty oolong i czarne, zgodnie z szeroko cytowanym przeglądem z kwietnia 2010 r. w Medycynie chińskiej.
Ale tym, co odróżnia ją od innych herbat, jest to, że świeżo zebrane i gotowane na parze liście nie są dalej przetwarzane w procesie fermentacji – i w ten sposób zachowuje swój zielony pigment i wysoką zawartość flawonoidów.
Reklama
Według artykułu opublikowanego w Journal of Nutritional Science z grudnia 2016 r. flawonoidy pomagają chronić organizm przed codziennymi stresorami i są powiązane z niższym wskaźnikiem niektórych chorób, takich jak cukrzyca i nowotwory.
Ile kofeiny jest w zielonej herbacie?
Kofeina w zielonej herbacie a inne napoje
|
Zielona herbata |
8 uncji |
28 mg |
|
Kawa |
8 uncji |
96 mg |
|
Czarna herbata |
8 uncji |
47 mg |
|
Napoje energetyczne |
8 uncji |
80 do 150 mg |
Źródło: Mayo Clinic i International Journal of Health Sciences
„Kofeina w zielonej herbacie jest znacznie bardziej„ czysta ”, co oznacza, że nie powoduje ogromnych skoków i załamań poziomu energii” – mówi morefit.eu dietetyczka Megan Byrd, RD.
„Ma znacznie mniej kofeiny niż kawa i napoje energetyczne”. Oznacza to, że nie będziesz się denerwować i możesz cieszyć się nim swobodniej. Ilość kofeiny w porcji matchy lub zielonej herbaty w torebkach jest nadal znacznie mniejsza niż w filiżance kawy.
Reklama
Zawartość kofeiny w napojach energetycznych jest bardzo zróżnicowana, od 80 do 150 miligramów kofeiny na 8 uncji, zgodnie z badaniem opublikowanym w październiku 2015 r. w International Journal of Health Sciences. Ponieważ są to często napoje słodzone cukrem, mogą łatwo dodawać kalorie w ciągu dnia, a zbyt częste ich picie może zwiększać ryzyko cukrzycy typu 2 i otyłości, zgodnie z badaniem.
„Porównując zieloną herbatę do napojów energetycznych i napojów gazowanych, zielona herbata jest znacznie zdrowszym, naturalnym źródłem kofeiny bez dodatku cukrów, sztucznych aromatów i konserwantów” – mówi Byrd.
Reklama
Wskazówka
Jeśli jesteś fanem herbaty liściastej, wiedz, że możesz ponownie stroić te same liście bez utraty korzyści. Badanie Food Chemistry z lutego 2016 r. wykazało, że osiem z 10 próbkowanych herbat o luźnych liściach wykazywało mierzalną aktywność przeciwutleniającą nawet po sześciu naparach, podczas gdy tylko trzy z 14 herbat w torebkach uwalniały taką samą ilość przeciwutleniaczy.
Oto dlaczego: Luźne liście herbaty mają większą powierzchnię do penetracji niż drobno zmielona matcha lub zmiażdżone liście w torebkach.
Łagodne działanie kofeiny w zielonej herbacie
Jeśli zielona herbata zawiera stosunkowo niewielką ilość kofeiny, w jaki sposób zapewnia łagodny, delikatny szum?
Chociaż zielona herbata zawiera niższą zawartość kofeiny niż kawa, według dr Lisy Young, RDN wystarczy, aby wywołać efekt. „Zawiera również aminokwas L-teaninę, który ma działanie uspokajające, a także może współpracować z zawartością kofeiny w herbacie, aby poprawić funkcjonowanie mózgu” – wyjaśnia Young.
Jak wynika z badania opublikowanego w sierpniu 2020 roku w Scientific Reports, L-teanina i kofeina razem wzięte mogą poprawić koncentrację i skupienie. Naukowcy sugerują, że połączenie może poprawić skupienie poznawcze, jednocześnie kontrolując kompulsywne zachowania u osób z ADHD.
Połączenie kofeiny z L-teaniną może pomóc wyjaśnić, dlaczego energetyzujące działanie zielonej herbaty jest znacznie łagodniejsze i bardziej stabilizujące niż kawa i napoje energetyczne.
Jak kofeina wpływa na organizm
Kofeina, naturalnie występująca zarówno w kawie, jak i niektórych herbatach, może promować czujność i lepszą sprawność umysłową, zgodnie z badaniem Current Pharmaceutical Design z lipca 2017 roku. Jest dobrze znany ze swoich właściwości poprawiających nastrój i energetyzujących. Kofeina opóźnia naturalne spowolnienie aktywności nerwowej (co odczuwamy jako zmęczenie) poprzez blokowanie receptora neuroprzekaźnika zwanego adenozyną.
Umiarkowana kofeina (do 400 miligramów dziennie) jest uważana za bezpieczną i skuteczną dla większości ludzi — to około 4 filiżanek kawy. Jednak niektórzy ludzie są wrażliwi na kofeinę i mogą odczuwać skutki uboczne na niższych poziomach.
Według Kliniki Mayo skutki uboczne zbyt dużej ilości kofeiny obejmują ból głowy, nerwowość, drażliwość, szybkie bicie serca i trudności ze snem.
5 wskazówek, jak wybrać najlepszą herbatę w torebkach lub herbatę luzem
Reklama