Orzo nie jest tradycyjnie bezglutenowe, ale można znaleźć kilka odmian GF. Źródło zdjęcia: Vladimir Mironov / iStock / GettyImages
Co mają wspólnego cmentarze i cmentarze, Amy Adams i Isla Fisher, orzo i ryż? Cóż, do tej chwili wielu z nas myślało, że te pary to to samo.
Wideo dnia
Ale w rzeczywistości cmentarz jest dołączony do kościoła, podczas gdy cmentarz nie jest. Amy Adams jest aktorką w Enchanted; Isla Fisher jest aktorką w Wedding Crashers. A orzo to rodzaj krótko krojonego makaronu, podczas gdy ryż to własne ziarno.
Reklama
Teraz, gdy wszystko wyjaśniliśmy, uważaj, że wiesz. Chociaż wygląda prawie identycznie jak ryż, orzo to makaron na bazie pszenicy, który nie jest bezglutenowy. Orzo i ryż można łatwo pomylić, co może być ryzykowne dla osób stosujących dietę bezglutenową.
Bezglutenowe marki Orzo
- Jovial bezzbożowy maniok Orzo (5,99 USD, Amazon.com)
- Delallo bezglutenowy makaron kukurydziany i ryżowy Orzo (13,43 USD za dwie osoby, Amazon.com)
- Lulupasta Orzo Protein Makaron (19,99 USD, Wholesomeprovisions.com)
Czy Orzo jest bezglutenowe?
Chociaż wygląda bardzo podobnie do białego ryżu, który jest naturalnie pozbawiony glutenu, orzo jest w rzeczywistości makaronem na krótko z mąki pszennej, mówi Jen Hernandez, RD. Ponieważ pszenica jest jednym z trzech zbóż na bazie glutenu (żyto i jęczmień to pozostałe dwa), orzo nie jest bezglutenowe i należy go unikać, jeśli jesteś wrażliwy lub nie tolerujesz glutenu, według Fundacji Celiakii.
Reklama
Orzo to mały, wszechstronny makaron, który można łatwo dodawać do zup, gulaszu i sałatek, mówi Hernandez. Można go nawet dodawać do potraw na bazie ryżu, co szczególnie utrudnia unikanie go podczas jedzenia. Jeśli więc zamawiasz w restauracji lub kupujesz wcześniej przygotowany posiłek, miej oko na ten składnik w menu.
Jeśli wolisz całkowicie unikać orzo, możesz zastąpić podobne składniki bezglutenowe, takie jak ryż, kasza gryczana, amarantus lub komosa ryżowa, zaleca Hernandez. Ale jeśli przygotowujesz przepis na bazie orzo i chcesz pozostać tak autentyczny, jak to tylko możliwe, możesz znaleźć bezglutenowe orzo (więcej na ten temat poniżej).
Reklama
Ogólnie rzecz biorąc, bezglutenowe orzo jest wytwarzane z mąki ryżowej, w przeciwieństwie do pszenicy. Ale powinieneś poszukać etykiety bezglutenowej na swoim orzo. Ten znak jest regulowany przez FDA i zapewnia, że kupowana żywność zawiera mniej niż 20 części na milion (ppm) glutenu, co jest ogólnie bezpieczną ilością dla osób z celiakią.
Niektóre opakowania bezglutenowe orzo mogą również mieć pieczęć z certyfikatem bezglutenowym wydanym przez organizację certyfikującą bezglutenową (GFCO). Ta strona trzecia testuje produkty według szczególnie surowych standardów, certyfikując tylko żywność, która zawiera 10 ppm glutenu lub mniej.
Reklama
Jeśli nie możesz znaleźć etykiety lub pieczątki na opakowaniu, sprawdź składniki. Mimo że opakowanie orzo może zawierać mąkę ryżową jako składnik, poszukaj ukrytych pokarmów glutenowych. Rzuć także okiem na listę alergenów na pszenicę lub gluten.
Bezglutenowe alternatywy Orzo
- Brązowy i biały ryż
- Gryka
- amarant
- Komosa ryżowa
- Proso
Bezglutenowe marki Orzo do kupienia
Podczas gdy standardowe orzo nie jest bezglutenowe, istnieją bezglutenowe produkty orzo. Jeśli chcesz spróbować tego makaronu, dodaj te produkty do koszyka.
1. Jovial bezzbożowy maniok Orzo
Odwiedź orzo PageJovial jest wykonane z manioku, korzenia, który jest często używany jako alternatywa dla pszenicy.Źródło zdjęcia: Jovial
Kup to: Amazon.com; Cena: 5,99 USD
2. Delallo Bezglutenowy Makaron Kukurydziano-Ryżowy Orzo
Odwiedź stronę PageDelallo miesza kukurydzę i ryż, aby stworzyć unikalną mieszankę orzo.Źródło zdjęcia: Delallo
Kup to: Amazon.com; Cena: 13,43 USD za dwoje
3. Makaron białkowy Lulupasta Orzo
Ten makaron zawiera 22 gramy białka na porcję. Źródło zdjęcia: Lulupasta/morefit.eu
Kup to: Wholesomeprovisions.com; Cena: 19,99 USD
Przepis na Grecką Sałatkę Orzo
Podczas gdy niektóre lokale bezglutenowe mogą oferować orzo, które można zjeść, standardowe restauracje prawdopodobnie nie. Ale jeśli kupisz własne bezglutenowe orzo, istnieje wiele zdrowych i pysznych przepisów, które możesz przygotować we własnej kuchni. Dodatkowo będziesz mieć spokój, wiedząc, że Twoje danie jest bezpieczne do spożycia.
Następnym razem, gdy będziesz mieć ochotę na sałatkę z makaronem, wypróbuj ten przepis — po prostu pamiętaj, aby zastąpić własny makaron bezglutenowy.
Po prostu zamień na bezglutenowe orzo i masz pyszne danie, które można bezpiecznie zjeść.Źródło zdjęcia: morefit.eu/Arthur Bovino
- Kalorie: 347
- Białko: 11 gram
Ten przepis na sałatkę z makaronem jest naładowany warzywami, dając Twojemu posiłkowi dawkę witamin i składników odżywczych. I chociaż to danie ma już sporą ilość białka, zawsze możesz dodać kurczaka lub tofu, aby uzyskać bardziej sycący posiłek.
Oliwa z oliwek, oliwki i ser feta dodają twojej sałatce zdrowych dla serca, nienasyconych tłuszczów, równoważąc ogólne makra w daniu. Tłuszcze nienasycone są nie tylko sycące, ale także pomagają organizmowi przyswajać witaminy A, D, E i K zawarte w warzywach sałatkowych.
Przepis na grecką sałatkę Orzo i informacje o wartościach odżywczych znajdziesz tutaj.
Reklama