Niewielki stos fasoli kidney na kawałku płótna.Image Credit:piyaset/iStock/Getty Images
Podobna do nerek pod względem kształtu i koloru, fasola nerkowata dostarcza wielu minerałów i witamin, dzięki czemu jest ogólnie korzystna dla zdrowia. Jeśli nerki są zdrowe, fasola nerkowata może – spożywana jako część zbilansowanej diety – przyczynić się do zdrowia nerek. Jeśli nerki są chore, może być konieczne ograniczenie spożycia fasoli.
Funkcjonowanie nerek
Żywność dla zdrowia nerek
Wysokie ciśnienie krwi i cukrzyca przyczyniają się do ryzyka rozwoju chorób nerek. Pokarmy, które pomagają utrzymać niskie ciśnienie krwi i minimalizują ryzyko cukrzycy, przyczyniają się zatem do zdrowia nerek. Pokarmy stabilizujące poziom glukozy we krwi zmniejszają ryzyko cukrzycy i poprawiają zdrowie nerek. Pokarmy o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych sprzyjają zdrowiu układu sercowo-naczyniowego, pomagając utrzymać niskie ciśnienie krwi poprzez obniżenie ciśnienia krwi i cholesterolu LDL. Podobnie, żywność dostarczająca dużej ilości błonnika, a zwłaszcza błonnika rozpuszczalnego, obniża poziom cholesterolu, co zmniejsza ryzyko wysokiego ciśnienia krwi. Jest to ważne dla zdrowia nerek, ponieważ przewlekłe wysokie ciśnienie krwi uszkadza naczynia krwionośne w nerkach i wokół nich. Pokarmy o niskiej zawartości cukru i węglowodanów prostych pomagają również utrzymać stabilny poziom cukru we krwi, zmniejszając ryzyko cukrzycy.
Białka, zwłaszcza te pochodzące z niskotłuszczowych źródeł białka, pomagają ustabilizować poziom cukru we krwi, a także dostarczają niezbędnych aminokwasów, niezbędnych do utrzymania mięśni i narządów. Świeża, pełnowartościowa żywność o niskiej zawartości sodu poprawia funkcjonowanie nerek. Zachodnie diety mają tendencję do dostarczania zbyt dużej ilości sodu. Nerki wykorzystują proces osmozy, wykorzystując delikatną równowagę sodu i potasu, aby usunąć nadmiar wody z krwi. Zbyt wysoki poziom sodu lub potasu może zakłócić proces osmozy.
Korzyści płynące z fasoli nerkowatej
Niewielki stos fasoli kidney na kawałku płótna.Image Credit:piyaset/iStock/Getty Images
Podobna do nerek pod względem kształtu i koloru, fasola nerkowata dostarcza wielu minerałów i witamin, dzięki czemu jest ogólnie korzystna dla zdrowia. Jeśli nerki są zdrowe, fasola nerkowata może – spożywana jako część zbilansowanej diety – przyczynić się do zdrowia nerek. Jeśli nerki są chore, może być konieczne ograniczenie spożycia fasoli.
Funkcjonowanie nerek