Alergia na pesto bazyliowe jest najprawdopodobniej wynikiem alergii na mleko lub orzechy.
Jeśli objawy alergii pojawiają się za każdym razem, gdy jesz pesto bazyliowe, najprawdopodobniej jesteś uczulony na jeden ze składników, a nie na bazylię. Bazylia nie jest powszechnym alergenem pokarmowym i nie powinna wywoływać reakcji alergicznej. Pesto bazyliowe można przygotować na różne sposoby i może ono zawierać różne składniki. Według Food Network, pesto z bazylii może zawierać mleko i orzechy, które mogą wywołać reakcję alergiczną. Jeśli podczas spożywania pesto bazyliowego wystąpią niepożądane reakcje, należy zaprzestać jego spożywania do czasu wizyty u lekarza.
Wysoce alergizujące składniki
Alergie pokarmowe
Według MayoClinic większość alergii pokarmowych dotyczy siedmiu podstawowych pokarmów: orzeszków ziemnych, soi, mleka, jajek, pszenicy, ryb i orzechów. Zamiast uznania przez układ odpornościowy, że białka zawarte w tych pokarmach są nieszkodliwe, układ odpornościowy reaguje nadmiernie, powodując uwalnianie przez organizm różnych substancji chemicznych. Większość substancji chemicznych uwalnianych podczas reakcji alergicznej powoduje obrzęk, podrażnienie i stan zapalny tkanek miękkich. To uwalnianie substancji chemicznych jest przyczyną typowych objawów alergii.
Objawy
Objawy alergii pokarmowej zazwyczaj wpływają na układ trawienny, skórę i układ oddechowy. Może wystąpić biegunka, wymioty, nudności, wysypka, podrażnienie skóry, swędzenie, obrzęk, przekrwienie zatok, kichanie, duszność, trudności w oddychaniu, kaszel i świszczący oddech, zgodnie z US National Library of Medicine. Ciężka reakcja alergiczna spowoduje obrzęk gardła i przyspieszenie akcji serca oraz może powodować zawroty głowy i oszołomienie.
Uwaga
Reakcja niepożądana po spożyciu pesto bazyliowego może nie być związana z reakcją alergiczną. Jeśli wystąpią gazy, wzdęcia lub rozstrój żołądka, możesz być wrażliwy na niektóre składniki, takie jak czosnek lub oliwa z oliwek. Umów się na dalszą ocenę w celu zdiagnozowania swojego stanu.