Gotuj z tymi ziołami i przyprawami, aby zadbać o zdrowie jelit. Zdjęcie: klenova / iStock / GettyImages
Wszyscy mogą się zgodzić: zioła i przyprawy poprawiają smak potraw. Ale możesz nie wiedzieć, że Twój stojak na przyprawy jest również bogatym źródłem środków, które możesz zastosować, aby złagodzić ból brzucha lub promować zdrowe trawienie.
Tutaj, dietetyk zajmujący się zdrowiem jelit, Amanda Sauceda, RDN, CLT, oferuje zalecenia dotyczące sześciu przypraw i ziół do trawienia, które należy częściej dodawać do diety.
1. Imbir
Prawdopodobnie piłeś piwo imbirowe lub herbatę imbirową na rozstrój żołądka. To starożytne zioło było używane od wieków jako tradycyjne antidotum na dolegliwości żołądkowo-jelitowe.
Imbir jest uważany za środek przeciwwymiotny, co oznacza, że pomaga przy nudnościach i wymiotach, mówi Sauceda. Niektóre badania sugerują, że zioło może nawet służyć jako bezpieczne i skuteczne leczenie nudności podczas ciąży i chemioterapii, zgodnie z artykułem z marca 2016 roku w Integrative Medicine Insights .
W tym samym artykule zauważono, że imbir zwiększa również motorykę żołądka i może przyspieszyć opróżnianie żołądka, co wyjaśnia, dlaczego może pomóc złagodzić inne objawy, takie jak niestrawność i bolesne wzdęcia brzucha.
2. Kurkuma
Znana ze swoich właściwości przeciwzapalnych, kurkuma może pomóc w problemach trawiennych, mówi Sauceda.
Rzeczywiście, wstępne dowody sugerują, że kurkuma może okazać się korzystna jako uzupełniające leczenie chorób jelit, takich jak nieswoiste zapalenie jelit (IBD) i zespół jelita drażliwego (IBS), zgodnie z artykułem ze stycznia 2019 w Current Gastroenterology Reports .
„Pojawiają się również badania, które wskazują, że kurkumina, główny składnik kurkumy, może pomóc w poprawie dysbiozy mikrobiomu jelitowego, która jest zaburzeniem równowagi bakterii jelitowych” – mówi Sauceda. Przykład: w artykule Nutrients z października 2019 roku zauważono, że kurkumina sprzyja rozwojowi dobrych bakterii w jelitach, jednocześnie zmniejszając szczepy chorobotwórcze.
3. Kminek
„Ta przyprawa o smaku dymu pomaga złagodzić objawy IBS” – mówi Sauceda.
W rzeczywistości stosowanie olejku eterycznego z kminku może znacznie zmniejszyć ból brzucha i wzdęcia oraz poprawić konsystencję stolca i częstotliwość wypróżnień u osób z IBS, według małego badania z października 2013 r. W Middle East Journal of Digestive Diseases
4. Koper włoski
Jak mówi Sauceda, żucie nasion kopru włoskiego jest od dawna stosowane jako środek wspomagający trawienie po obiedzie. Dzieje się tak dlatego, że zioło o smaku lukrecji może pomóc regulować ruchliwość mięśni gładkich jelit i zmniejszać wydzielanie gazów, według przeglądu opublikowanego w sierpniu 2014 r. W BioMed Research International .
Ponadto flawonoidy i związki fenolowe występujące w kopru włoskim, które są bogate w przeciwutleniacze, wydają się działać przeciwzapalnie.
5. Mięta
Mięta może pomóc w wzdęciach brzucha i wspomaga trawienie – dlatego olejek miętowy jest powszechnym lekarstwem dla osób z problemami trawiennymi, zwłaszcza IBS, mówi Sauceda.
„Uważa się, że działa poprzez wspomaganie rozluźnienia mięśni gładkich, zmniejszanie wrażliwości trzewnej, która może pomóc w bólu, oraz działa przeciwbakteryjnie / przeciwgrzybiczo” – wyjaśnia.
6. Kolendra
Pachnąca kolendra jest głównym składnikiem szerokiej gamy potraw regionalnych, od kuchni indyjskiej po latynoamerykańską. Ta popularna przyprawa nie tylko dostarcza potężnego uderzenia smaku, ale także pomaga przy dolegliwościach trawiennych.
Małe badanie osób z IBS wykazało, że suplement ziołowy zawierający kolendrę zmniejszył nasilenie i częstotliwość bólu brzucha, dyskomfortu i wzdęć, zgodnie z wydaniem Digestive Diseases and Sciences z sierpnia 2006 roku.