Picie beztłuszczowego mleka jest jednym ze skutecznych sposobów na uspokojenie żołądka po zjedzeniu pikantnych potraw.Image Credit:Eva-Katalin/E+/GettyImages
Twoje kubki smakowe mogą uwielbiać pikantne potrawy, ale twój żołądek zawsze wydaje się z tym nie zgadzać. Podczas gdy jedzenie ognistych potraw nie zawsze gwarantuje ból brzucha, dla wielu mrowienie języka wiąże się z wadami trawiennymi.
„Pikantne potrawy często nasilają dolegliwości żołądkowe i zgagę, szczególnie u osób, u których zdiagnozowano chorobę refluksową przełyku (GERD)” – wyjaśnia dr Jacob Skeans, gastroenterolog z The Ohio State University Wexner Medical Center.
Podczas gdy zgaga i refluks są jednymi z najczęstszych objawów, pikantne posiłki mogą również powodować nieprzyjemne uczucie pieczenia w żołądku, uczucie pełności i odbijanie, zgodnie z badaniem przeprowadzonym w listopadzie 2020 r. w Nutrients..
Winowajcą jest kapsaicyna, związek, który nadaje ostrej papryce kopa. „Jest to główne źródło bólu spowodowanego pikantnymi potrawami i wiąże się z nerwami w jamie ustnej, języku i przełyku” – wyjaśnia dr Skeans.
Według badania Nutrients kapsaicyna może również spowalniać tempo, w jakim pokarm opuszcza żołądek, powodując jego dłuższe zaleganie w żołądku. „Zwiększa to prawdopodobieństwo refluksu treści żołądkowej do przełyku i wywołania objawów zgagi”.
Co pomaga złagodzić ból?
Najlepszym sposobem na uniknięcie tego dyskomfortu jest unikanie pikantnych potraw, zwłaszcza na dwie do trzech godzin przed pójściem spać, mówi dr Skearns.
Jeśli jednak nie chcesz całkowicie z nich rezygnować, istnieją opcje, które mogą pomóc Ci lepiej znieść upał. Oto sześć domowych sposobów na rozstrój żołądka spowodowany pikantnymi potrawami oraz środki, których należy unikać.
- Leki
Dobre dowody
Leki dostępne bez recepty są na ogół najskuteczniejszymi środkami łagodzącymi okazjonalną zgagę lub ból żołądka wywołany przyprawami. Wybór rodzaju leku zależy od tego, czy chcesz szybko uzyskać krótkotrwałą ulgę, czy coś, co działa wolniej, ale zapewnia komfort przez nieco dłuższy czas.
„Dostępne bez recepty opcje, takie jak TUMS i Maalox, działają stosunkowo szybko, neutralizując kwas żołądkowy, który przyczynia się do dyskomfortu w żołądku lub GERD” – mówi dr Rita Knotts, gastroenterolog z NYU Langone Health. Działanie tych leków opartych na węglanie wapnia może jednak szybko ustąpić: w ciągu 30 do 60 minut, co oznacza, że może być konieczne przyjęcie kolejnej dawki, aby zachować komfort, dopóki pikantne jedzenie nie opuści żołądka.
Picie beztłuszczowego mleka jest jednym ze skutecznych sposobów na uspokojenie żołądka po zjedzeniu pikantnych potraw.Image Credit:Eva-Katalin/E+/GettyImages
Twoje kubki smakowe mogą uwielbiać pikantne potrawy, ale twój żołądek zawsze wydaje się z tym nie zgadzać. Podczas gdy jedzenie ognistych potraw nie zawsze gwarantuje ból brzucha, dla wielu mrowienie języka wiąże się z wadami trawiennymi.
„Pikantne potrawy często nasilają dolegliwości żołądkowe i zgagę, szczególnie u osób, u których zdiagnozowano chorobę refluksową przełyku (GERD)” – wyjaśnia dr Jacob Skeans, gastroenterolog z The Ohio State University Wexner Medical Center.
Podczas gdy zgaga i refluks są jednymi z najczęstszych objawów, pikantne posiłki mogą również powodować nieprzyjemne uczucie pieczenia w żołądku, uczucie pełności i odbijanie, zgodnie z badaniem przeprowadzonym w listopadzie 2020 r. w Nutrients..
Winowajcą jest kapsaicyna, związek, który nadaje ostrej papryce kopa. „Jest to główne źródło bólu spowodowanego pikantnymi potrawami i wiąże się z nerwami w jamie ustnej, języku i przełyku” – wyjaśnia dr Skeans.
Według badania Nutrients kapsaicyna może również spowalniać tempo, w jakim pokarm opuszcza żołądek, powodując jego dłuższe zaleganie w żołądku. „Zwiększa to prawdopodobieństwo refluksu treści żołądkowej do przełyku i wywołania objawów zgagi”.
Co pomaga złagodzić ból?
Najlepszym sposobem na uniknięcie tego dyskomfortu jest unikanie pikantnych potraw, zwłaszcza na dwie do trzech godzin przed pójściem spać, mówi dr Skearns.
Jeśli jednak nie chcesz całkowicie z nich rezygnować, istnieją opcje, które mogą pomóc Ci lepiej znieść upał. Oto sześć domowych sposobów na rozstrój żołądka spowodowany pikantnymi potrawami oraz środki, których należy unikać.
- Leki
Dobre dowody
Leki dostępne bez recepty są na ogół najskuteczniejszymi środkami łagodzącymi okazjonalną zgagę lub ból żołądka wywołany przyprawami. Wybór rodzaju leku zależy od tego, czy chcesz szybko uzyskać krótkotrwałą ulgę, czy coś, co działa wolniej, ale zapewnia komfort przez nieco dłuższy czas.
„Dostępne bez recepty opcje, takie jak TUMS i Maalox, działają stosunkowo szybko, neutralizując kwas żołądkowy, który przyczynia się do dyskomfortu w żołądku lub GERD” – mówi dr Rita Knotts, gastroenterolog z NYU Langone Health. Działanie tych leków opartych na węglanie wapnia może jednak szybko ustąpić: w ciągu 30 do 60 minut, co oznacza, że może być konieczne przyjęcie kolejnej dawki, aby zachować komfort, dopóki pikantne jedzenie nie opuści żołądka.
Dostępni bez recepty antagoniści receptora histaminowego, tacy jak Pepcid AC i Tagamet HB, zapewniają ulgę do 12 godzin poprzez obniżenie poziomu kwasu w żołądku, zgodnie z Mayo Clinic. Jednak ich działanie trwa nieco dłużej, mówi dr Knotts.
Inhibitory pompy protonowej są lepszym wyborem do leczenia objawów zgagi, które powtarzają się regularnie, według Mayo Clinic. Oprócz blokowania produkcji kwasu w żołądku, IPP pomagają w gojeniu się tkanki w przełyku, zapobiegając powtarzającej się ekspozycji na kwaśne płyny żołądkowe. Są one dostępne bez recepty lub na receptę, ale przed ich zażyciem należy omówić zalety i wady IPP z lekarzem, mówi dr Knotts.
- Mleko beztłuszczowe
Dobre dowody
Nabiał jest znany ze swojej zdolności do chłodzenia ust po ognistym posiłku, ponieważ jego białka mają zdolność rozkładania kapsaicyny, zgodnie z badaniem opublikowanym we wrześniu 2019 r. w Physiology & Behavior. Dr Knotts twierdzi, że szklanka mleka może również pomóc uspokoić żołądek po zjedzeniu pikantnych potraw.
Upewnij się tylko, że pijesz mleko beztłuszczowe. „Wyższa zawartość tłuszczu [w mleku pełnotłustym lub niskotłuszczowym] może pogorszyć refluks” – mówi.
- Woda
Dobre dowody
Woda może nie złagodzić pieczenia w ustach, ale może sprawić, że żołądek będzie bardziej komfortowy.
„Woda może pomóc rozcieńczyć zawartość kwasu żołądkowego i wypłukać refluksowane kwasy z przełyku” – mówi dr Skearns. W rzeczywistości, jedno małe, ale unikalne badanie opublikowane w wydaniu Digestive Diseases and Sciences z grudnia 2008 roku wykazało, że wypicie 200 mililitrów (około 6 uncji) wody zmniejszyło wydzielanie kwasu żołądkowego już po jednej minucie.
Dr Knotts zauważa jednak, że należy powstrzymać się od picia dużej ilości wody na raz, ponieważ może to spowodować uczucie niewygodnego wypełnienia żołądka.
- Guma do żucia
Kilka dowodów
Bezcukrowa guma do żucia może pomóc zneutralizować pikantne jedzenie w żołądku. Chociaż badania są ograniczone, wyniki opublikowane w wydaniu Journal of Dental Research z listopada 2005 r. wykazały, że żucie gumy bez cukru przez 30 minut po jedzeniu zmniejsza zgagę u osób, które regularnie doświadczają refluksu żołądkowego. (Jest to starsze badanie, ale od tego czasu nie przeprowadzono podobnej próby).
Dzieje się tak, ponieważ żucie gumy zwiększa produkcję śliny w jamie ustnej. „Ślina zawiera wodorowęglan, który pomaga neutralizować kwas żołądkowy. A zwiększona częstotliwość połykania pozwala dolnej części przełyku szybciej oczyścić się z refluksu” – mówi dr Skearns.
- Imbir
Kilka dowodów
Picie beztłuszczowego mleka jest jednym ze skutecznych sposobów na uspokojenie żołądka po zjedzeniu pikantnych potraw.Image Credit:Eva-Katalin/E+/GettyImages
Twoje kubki smakowe mogą uwielbiać pikantne potrawy, ale twój żołądek zawsze wydaje się z tym nie zgadzać. Podczas gdy jedzenie ognistych potraw nie zawsze gwarantuje ból brzucha, dla wielu mrowienie języka wiąże się z wadami trawiennymi.
„Pikantne potrawy często nasilają dolegliwości żołądkowe i zgagę, szczególnie u osób, u których zdiagnozowano chorobę refluksową przełyku (GERD)” – wyjaśnia dr Jacob Skeans, gastroenterolog z The Ohio State University Wexner Medical Center.
Podczas gdy zgaga i refluks są jednymi z najczęstszych objawów, pikantne posiłki mogą również powodować nieprzyjemne uczucie pieczenia w żołądku, uczucie pełności i odbijanie, zgodnie z badaniem przeprowadzonym w listopadzie 2020 r. w Nutrients..