Tłuste potrawy, takie jak polędwiczki z kurczaka i alkohol, na przykład piwo, mogą wywoływać biegunkę. Zdjęcie: rez-art / iStock / GettyImages
Często atak biegunki jest wywoływany przez wirus lub infekcję. Według National Institute of Diabetes and Digestive Kidney Disease może to być nawet efekt uboczny niektórych leków. Ale jeśli regularnie doświadczasz luźnych, wodnistych stolców, przyczyną może być alergia pokarmowa, nietolerancja lub nadmierne spożywanie niektórych pokarmów.
Ustalenie, które konkretne potrawy powodują częste wizyty w łazience, może być trudne, ponieważ to, co przeszkadza jednej osobie, może nie wpływać na inną. Jeśli zauważysz, że masz regularne napady biegunki, prowadzenie dziennika posiłków może pomóc w zidentyfikowaniu sprawcy. Oto sześć typowych pokarmów, które powodują biegunkę.
1. Żywność dietetyczna bez cukru lub o niskiej zawartości cukru
Substytuty cukru, takie jak sorbitol, ksylitol i maltitol, są dodawane do niektórych dietetycznych produktów oznaczonych jako „bezcukrowe”, „bezcukrowe” lub „niskocukrowe”, aby pomóc utrzymać niską kaloryczność i zawartość cukru oraz wysoki poziom słodyczy. Tego typu substancje słodzące znajdziesz w napojach gazowanych dietetycznych, lekkich jogurtach oraz bezcukrowej gumie i cukierkach.
Chociaż intencja alkoholi cukrowych może być dobra, skutki uboczne są mniej pożądane. Według Yale New Haven Health, luźny stolec jest częstą dolegliwością związaną z tego typu substancjami słodzącymi – zwłaszcza gdy są spożywane w nadmiarze. Ich trawienie często powoduje wciągnięcie większej ilości wody do naszych jelit, co powoduje wodniste stolce.
2. Nabiał
Jeśli po zjedzeniu lodów, sera lub jogurtu biegniesz do łazienki, możesz ograniczyć nabiał. Nietolerancja na laktozę, rodzaj cukru występującego w nabiale, jest dość powszechna. W rzeczywistości, według National Institutes of Health, aż 50 milionów dorosłych Amerykanów ma nietolerancję laktozy. Oprócz biegunki mogą również wystąpić skurcze, wzdęcia i nudności.
Dobra wiadomość jest taka, że na rynku dostępnych jest wiele niemlecznych alternatyw dla mleka, sera, jogurtu, lodów i innych ukochanych produktów. Inną alternatywą jest przyjmowanie suplementu enzymów trawiennych, takiego jak Lactaid, z produktami mlecznymi.
3. FODMAP
Pokarmy bogate w FODMAP (co oznacza fermentowalne oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole) mogą siać spustoszenie w układzie pokarmowym, szczególnie u osób żyjących z IBS, który dotyka 10 do 15 procent światowej populacji, zgodnie z danymi International Foundation of Gastrointestinal Zaburzenia.
FODMAP to grupa cukrów, które nie są całkowicie trawione, jak wyjaśnia Monash University. Powoduje to, że do naszego przewodu pokarmowego przedostaje się więcej wody i nadprodukcja gazów, co może prowadzić do wzdęć i biegunki.
Żywność o wysokiej zawartości FODMAP zawiera alkohole cukrowe i laktozę; fruktoza, która występuje w większym stężeniu w niektórych owocach i miodzie; oraz fruktany i żywność zawierającą GOS, taką jak cebula, rośliny strączkowe i pszenica.
4. Smażone lub tłuste potrawy
Pizza, hamburgery, frytki, skrzydełka z kurczaka i tym podobne są bogate w tłuszcz, co nie jest dobre dla naszego serca – ani dla wnętrzności. Chociaż jeden kawałek pizzy może nie powodować biegunki, spożywanie dużych ilości wysokotłuszczowych pokarmów może być trudne do strawienia przez nasz przewód pokarmowy.
Jeśli nasze ciała zmagają się z trawieniem tłuszczów z tłustych potraw, w końcu trafiają do naszej okrężnicy, gdzie są rozkładane. Jak wyjaśniono w Harvard Health Publishing, proces ten może powodować napływ płynów, powodując biegunkę.
5. Alkohol
Wypicie kilku zbyt wielu drinków może wywołać szalejący ból głowy następnego dnia, tak, ale możesz też utknąć w toalecie.
Biegunka po wypiciu alkoholu może być spowodowana wieloma czynnikami, takimi jak nadmierne spożycie płynów, zmiany w mikrobiomie, podrażnienie błony śluzowej przewodu pokarmowego, a nawet upośledzenie mięśni w jelitach (jak alkohol upośledza inne części naszego ciała).
Dla tych, którzy piją alkohol, ogranicz spożycie do maksymalnie jednego drinka dziennie dla osób przypisanych kobietom po urodzeniu i dwóch drinków dziennie dla osób przypisanych do płci męskiej po urodzeniu, zgodnie z Centers for Disease Control.
6. Pikantne potrawy
Badania pokazują, że gorące i pikantne potrawy mogą być dla Ciebie dobre, ale problem polega na tym, że nie każdy może je tolerować. Nie mówimy tylko o tym, jak radzić sobie z gorącem w ustach podczas gryzienia – pikantne potrawy mogą również podrażniać wyściółkę naszego przewodu pokarmowego.
Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku osób z IBS. Ostra papryka i przyprawy mogą wywoływać objawy, takie jak biegunka.