Mleko owsiane to smaczna alternatywa dla mleka, która dobrze uzupełnia kawę, ale niektóre składniki mleka owsianego nie zasługują na miejsce w twoim ciele. Źródło zdjęcia: Nathan Dumlao / Unsplash
Masz ochotę na mleko owsiane i rozumiemy dlaczego: Kremowa alternatywa dla mleka to świetna opcja dla wegan, a także dla osób z alergią lub nietolerancją (lub niechęć) do mleka mlecznego, sojowego i orzechowego, Maxine Yeung, RD , CPT i założyciel The Wellness Whisk, mówi morefit.eu.
A dzięki swojej gęstej, bogatej konsystencji, która jest zaskakująco podobna do mleka mlecznego, mleko owsiane jest doskonałym substytutem pienistych latte, a nawet wypieków.
Reklama
Chociaż mleko owsiane ma wiele zalet, jego zalety mogą zniknąć, jeśli nie wybierzesz zdrowej odmiany. Tutaj Yeung dzieli sześć typowych pułapek, których należy unikać przy zakupie następnego kartonu mleka owsianego.
1. Wybór mleka owsianego z dodatkiem cukru
Podstępne źródła cukru są dodawane do niezliczonych produktów spożywczych, aby poprawić smak, a mleko owsiane nie jest wyjątkiem. Ale słodkie napoje – które stanowią połowę dodanego cukru w amerykańskiej diecie według American Heart Association (AHA) – są szkodliwe dla ogólnego stanu zdrowia.
Reklama
„Ogólnie rzecz biorąc, chcesz ograniczyć dodawane cukry, zwłaszcza w napojach, ponieważ wiążą się one ze wzrostem wielu chorób przewlekłych” – mówi Yeung. Rzeczywiście, AHA zaleca spożywanie nie więcej niż 25 gramów do 36 gramów dodanego cukru dziennie. „Biorąc pod uwagę, że cukier jest dodawany do wielu produktów spożywczych i napojów, ta ilość może szybko się sumować” – mówi Yeung.
Czy jesz za dużo cukru?
Śledź swoje dzienne wartości odżywcze, rejestrując posiłki w aplikacji MyPlate. Pobierz teraz, aby dopracować swoją dietę już dziś!
Mleko owsiane zawiera węglowodany, niektóre w postaci cukru, więc jest naturalnie słodkie, mówi Yeung. Więc będziesz chciał dążyć do zera gramów dodanego cukru na porcję. „Zawsze czytaj etykietę z informacjami żywieniowymi, aby ocenić zawartość cukru w mleku owsianym i wybieraj niesłodzone odmiany, jeśli to możliwe”.
Reklama
2. Wybór smakowego mleka owsianego
„Aromatyzowane mleka owsiane – takie jak czekolada i wanilia – prawdopodobnie zawierają więcej cukru i soli niż niesłodzone mleko owsiane” – mówi Yeung.
Ponownie, zawsze czytaj etykietę z informacjami żywieniowymi i wybieraj odmiany niesłodzone i o niskiej zawartości sodu. Jeśli chodzi o sód, staraj się trzymać mniej niż 140 miligramów na porcję, mówi Yeung.
3. Wybór mleka owsianego z olejkami przeciwzapalnymi
Wiele marek mleka owsianego wymienia w swoich składnikach oleje, które służą jako emulgatory. Ale o to chodzi: „Oleje, takie jak kukurydziany, szafranowy, słonecznikowy, sojowy i roślinny zawierają duże ilości kwasów tłuszczowych omega-6, które mogą być prozapalne, jeśli są spożywane w dużych ilościach” – mówi Yeung.
Reklama
„Jeśli już jesz dużo pokarmów bogatych w kwasy omega-6 lub masz tendencję do picia dużych ilości mleka owsianego, wybierz odmianę, która nie zawiera olejków zapalnych, aby ograniczyć ogólną ilość spożywanych kwasów omega-6” – mówi Yeung.
„Odwrotnie, oleje, takie jak oliwa z oliwek i olej z awokado, które zawierają niektóre kwasy tłuszczowe omega-3, są uważane za przeciwzapalne” – dodaje.
4. Kupowanie mleka owsianego, które nie jest wzbogacone
Podczas gdy domowe mleko owsiane lub niewzmacniane produkty nadal oferują trochę białka, tłuszczu i węglowodanów, nie otrzymujesz premii w postaci dodatkowych witamin i minerałów.
Jest to szczególnie ważne, jeśli używasz mleka owsianego jako substytutu mleka mlecznego. Jeśli jesteś na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej, wybierz markę wzbogaconą w następujące składniki odżywcze znajdujące się w mleku mlecznym:
- wapń
- witamina D
- witamina b12
5. Kupowanie mleka owsianego z wieloma konserwantami
Uważaj na długą listę składników, które zawierają mnóstwo konserwantów. „Niektóre marki dodają wiele konserwantów, aby mleko owsiane było bardziej stabilne na półce” – mówi Yeung.
„Podczas gdy większość dodatków do żywności jest uznawana przez FDA za„ ogólnie uznaną za bezpieczną” (GRAS), możesz chcieć ich unikać, jeśli zauważysz jakiekolwiek skutki uboczne – mówi Yeung. Na przykład niektóre osoby mogą doświadczać problemów żołądkowo-jelitowych związanych z karageniną, dodatkiem pochodzącym z wodorostów i gumy ksantanowej, dodaje.
Zamiast tego spróbuj wybrać mniej przetworzone mleko owsiane z minimalną ilością składników.
Powiązane czytanie
Szukasz najlepszego mleka owsianego do kupienia? To są marki, które uwielbiają dietetycy
6. Wybór mleka owsianego zawierającego gluten Contains
Chociaż owies jest naturalnie bezglutenowy, możliwe jest, że może zostać skażony krzyżowo produktami pszennymi (lub innymi ziarnami zawierającymi gluten) podczas przetwarzania i produkcji, mówi Yeung.
W związku z tym osoby z celiakią lub nietolerancją glutenu powinny zachować ostrożność przy zakupie mleka owsianego (i wszystkich produktów na bazie owsa). „Poszukaj marek, które używają certyfikowanego owsa bezglutenowego” – mówi Yeung.
Reklama