Tłuste kawałki mięsa mogą wywołać uczucie wzdęcia po obiedzie. Zdjęcie: KucherAV / iStock / GettyImages
Odsuwasz się od stołu, czując się niesamowicie niewygodnie, i rozpinasz spodnie. Jeśli ten scenariusz brzmi znajomo, być może nadszedł czas, aby przyjrzeć się rodzajom żywności, które jesz, i zidentyfikować, co powoduje, że czujesz się tak wzdęty.
Wzdęcia mogą wynikać z wielu problemów, takich jak spożywanie zbyt dużej ilości błonnika, zaparcia, wrażliwość jelit, zespół jelita drażliwego (IBS) lub spożywanie pokarmów bogatych w FODMAP (fermentowalne oligosacharydy, disacharydy, cukry proste i poliole), zgodnie z wytycznymi Johns Hopkins Medicine.
Tak więc, podczas gdy noce są relaksujące i ostatecznie zapewniają dobry sen, plany te mogą zostać udaremnione, jeśli odczuwasz dyskomfort w jamie brzusznej. Oto kilka prawdopodobnych potraw obiadowych, które mogą powodować wzdęcia po jedzeniu.
1. Pieczeń Pieczona z Sosem
Pieczeń z sosem to klasyczne danie komfortowe, które niestety może powodować dyskomfort.
Dlaczego? Pieczeń i pieczeń wieprzowa są zwykle przygotowywane z grubszej mielonej wołowiny – na przykład 80 lub 85 procent chudej – aby zapobiec wysychaniu bochenka. Pieczeń może być niezdrowym kawałkiem mięsa z widocznym tłuszczem w mięsie i około 50 procent wszystkich kalorii pochodzących z tłuszczu.
A jakie są te dania bez tłuczonych ziemniaków i sosu? Te bogate i tłuste pokarmy mogą w rzeczywistości działać przeciwko tobie, jeśli chodzi o trawienie.
Problem z tymi tłustymi mięsami polega na tym, że spowalniają trawienie. Posiłki z większą zawartością tłuszczu zwykle powodują więcej objawów sytości i wzdęcia, aw niektórych przypadkach nudności, jak stwierdzono w kwietniu 2016 r. W Advanced Biomedical Research .
Na domiar złego (dosłownie) sos ma zazwyczaj wyższą zawartość sodu, a kiedy spożywamy słone potrawy, zatrzymujemy więcej wody, zwiększając wzdęcia.
2. Chili
Nie ma to jak zakończenie długiego dnia pocieszającą miską chili, ale to danie może sprawić, że poczujesz się gęsty i wzdęty.
Wiemy, że fasola i rośliny strączkowe są dobrym źródłem błonnika, ale to rodzaj błonnika – alfa-galaktozydy, rodzaj oligosacharydów – jest główną przyczyną, jak wyjaśniono w przeglądzie z kwietnia 2018 r. W Critical Reviews in Food Science and Odżywianie .
Te rodzaje błonnika są odporne na trawienie, więc ostatecznie ulegają fermentacji w przewodzie pokarmowym, powodując nagromadzenie gazów, czyli wzdęcia. Korzyści z fasoli i roślin strączkowych przeważają nad gazowym efektem ubocznym, ale warto o tym pamiętać.
3. Warzywa kapustne
Część warzyw jest powszechna w wielu posiłkach obiadowych, ale wybór warzyw może sprawić, że poczujesz się wzdęty i gazy.
Jarmuż, brokuły, kapusta, kalafior i brukselka to warzywa krzyżowe, co oznacza, że wszystkie zawierają rafinozy, złożony węglowodan, który jest fermentowany w naszych jelitach, powodując zwiększoną produkcję gazu, zgodnie z dzisiejszym dietetykiem.
Jeśli po spożyciu warzyw krzyżowych czujesz się gazowany, wzdęty i niewygodny, wiedz, że jest to bardzo powszechne i możesz podjąć pewne działania.
Wskazówka
Aby zmniejszyć lub zapobiec temu uczuciu, zacznij od mniejszych porcji i stopniowo zwiększaj, pozostań nawodniony i dokładnie przeżuwaj jedzenie.
4. Mrożone obiady
Są szybkie i łatwe, gdy jesteś w potrzebie, ale mogą spowodować, że poczujesz się raczej nadęty w talii ze względu na wysoką zawartość sodu.
Ta dodatkowa woda nie pomaga w problemach z wzdęciami, ale według American Heart Association nie jest też dobra dla serca.
Jeśli lubisz mieć pod ręką mrożone obiady jako plan B na gorączkowe dni, dobrą zasadą jest szukanie opcji z mniej niż 500 lub 600 miligramami na porcję – lub zdecyduj się na te najlepsze mrożonki poniżej 8 USD.
5. Kiełbasa
Ten posiłek jest podwójny, ponieważ tradycyjnie jest bogaty w tłuszcz i w sód. Połączenie spowalnia trawienie (dzięki wysokiej zawartości tłuszczu) i powoduje zatrzymywanie wody (winę za wysoką zawartość sodu).
Jedna pozytywna uwaga dla kiełbasy kielbasa: często łączy się ją z kiszoną kapustą, sfermentowaną kapustą, która naturalnie zawiera probiotyki, które są świetne dla jelit.
Poszukaj niepasteryzowanego, surowego typu – znajdziesz go w chłodziarce – aby czerpać korzyści z tej dobrej bakterii. (Wysoka temperatura, podobnie jak w przypadku procesu pasteryzacji, może zabić dobre jelita).
Gazowany i Nadęty?
Zaparz te 5 herbat, aby ukoić żołądek