Nawet pozornie zdrowe napoje, takie jak soki owocowe, są powiązane z wyższym poziomem stanów zapalnych w organizmie. Zdjęcie: Rawpixel / iStock / GettyImages
Zapalenie może być zarówno pomocne, jak i szkodliwe. Z jednej strony jest to sposób organizmu na zwalczanie infekcji i samoleczenie. Jednak nadbieg może stanowić zagrożenie dla zdrowia, prowadząc do poważnych chorób, takich jak choroby serca, udar i cukrzyca.
„Mówiąc najprościej, stan zapalny jest własnym [ostrym] mechanizmem reakcji na stres, który jest aktywowany, aby chronić nas przed kontuzjami” – mówi Jaclyn London, RD, CDN, szef odżywiania i dobrego samopoczucia w WW. Jednak przewlekłe zapalenie – słaba aktywacja własnego układu odpornościowego naszego organizmu w czasie w wyniku narażenia na szkodę – jest znacznie bardziej podstępne, mówi Londyn. Dzieje się tak, ponieważ ten rodzaj zapalenia zakłóca i degraduje komórki, powodując uszkodzenie tkanek i ostatecznie rozpad narządów.
Podczas gdy degradacja niektórych komórek jest związana z normalnym starzeniem się, to, co spożywamy w naszej codziennej diecie, może nasilać stan zapalny. „Prozapalne wzorce żywieniowe [przyjmowanie zbyt dużej ilości tłuszczów nasyconych, dodatku cukru i sodu] sprzyjają przewlekłemu zapaleniu poprzez kaskadę reakcji biochemicznych, które zmuszają organizm do pracy w godzinach nadliczbowych, aby wykonać swoją normalną pracę, co może spowodować uszkodzenie komórek czas ”- mówi Londyn.
Dotyczy to również tego, co pijemy – płyn w filiżance może zaostrzyć stan zapalny. Aby tego uniknąć, staraj się ograniczać lub unikać tych prozapalnych napojów tak bardzo, jak to możliwe.
1. Napoje z dodatkiem cukru
Według Londynu, słodkie napoje, które są głównym źródłem dodanego cukru w diecie Amerykanów, są uważane za prozapalne.
Oto dlaczego: „Im więcej prostych cukrów (rafinowanych węglowodanów) spożywamy, tym więcej„ mazi ”(produktów ubocznych) wytwarza nasz organizm w wyniku wielu reakcji metabolicznych” – mówi. Wywołuje to reakcję łańcuchową, która „może zwiększyć ilość wolnych rodników, które mogą być szkodliwe dla zdrowych tkanek, oraz cytokin sprzyjających zapaleniu (białka wytwarzane przez nasz układ odpornościowy, które mogą zaostrzać proces niszczenia komórek)” – wyjaśnia.
Niestety, w większości napojów czai się dodatek cukru, w tym:
- Soda zwykła
- Soki z koncentratu owocowego
- Sport i napoje energetyzujące
- Słodzone napoje kawowe i herbaciane
- Alternatywy dla mleka bezmlecznego
Nawet niektóre wymyślne napoje wellness, sprzedawane jako „toniki” lub „eliksiry”, są często po prostu „wodą cukrową udającą lekarstwa” – mówi London.
Czy pijesz za dużo cukru? Śledź swoje codzienne składniki odżywcze, rejestrując posiłki w aplikacji MyPlate. Pobierz teraz, aby już dziś dostosować swoją dietę!
To powiedziawszy, przewlekłe zapalenie to proces, który pojawia się z czasem w wyniku regularnego spożywania nadmiaru cukru. Więc popijanie od czasu do czasu waniliowej latte lub margarity w kontekście zdrowego planu żywieniowego nie zaszkodzi, mówi London.
Wskazówka
Zawsze przeglądaj listę składników w poszukiwaniu źródeł cukru, takich jak agawa, miód, cukier kokosowy, syrop daktylowy, organiczny cukier trzcinowy, sok owocowy z koncentratu, syrop glukozowy lub dekstroza. Następnie sprawdź etykietę z informacjami o wartości odżywczej: „Poszukaj„ dodanych cukrów ”pod słowami„ cukry ogółem ”- najlepiej byłoby, gdyby ta liczba wynosiła zero gramów, ale dążyła do jak najniższej” – mówi London.
I pamiętaj: „Rozmiar ma znaczenie, jeśli chodzi o napoje słodzone cukrem” – mówi London. Chociaż może wydawać się bardziej ekonomiczne, aby kupić coś w dużych rozmiarach, nie jest to najzdrowsza opcja. „Na przykład, kiedy zamawiasz kawę lub herbatę, przejście z małej na bardzo dużą może dodać 30 gramów cukru z dodatków, takich jak syropy i bita śmietana”.
2. Napoje ze sztucznymi substancjami słodzącymi
Jeśli ograniczyłeś już cukier ze swoich napojów, możesz ulec pokusie, aby spróbować napojów zawierających nieodżywcze sztuczne słodziki, takie jak dietetyczne napoje gazowane lub niektóre napoje oznaczone jako „bez cukru”.
Chociaż niektóre sztuczne słodziki, takie jak aspartam, są zatwierdzone przez FDA, niektórzy ludzie mogą odczuwać wrażliwość na te składniki, które mogą wyzwalać układ odpornościowy i wywoływać reakcję zapalną, zgodnie z Arthritis Foundation.
W dłuższej perspektywie ten efekt zapalny może prowadzić do poważniejszych chorób przewlekłych. Rzeczywiście, w artykule z lipca 2013 r. W Trends in Endocrinology and Metabolism stwierdzono, że u osób, które często piją sztucznie słodzone napoje, obserwowano zwiększone ryzyko przyrostu masy ciała, zespołu metabolicznego, cukrzycy typu 2 i choroba sercowo-naczyniowa.
Wskazówka
Jeśli masz ochotę na słodycz, możesz ominąć nudę na zwykłej wodzie, przygotowując własną wodę do spa – mówi London. Dodaj wszystkie owoce, które masz w lodówce (owoce mrożone też się sprawdzą) do zwykłej lub gazowanej wody, aby wzmocnić smak i dostarczyć dodatkowe dawki składników odżywczych.
3. Alkohol
O ile okazjonalny koktajl może pomóc Ci się zrelaksować i odstresować, nadmierne codzienne picie może zwiększyć stan zapalny w organizmie.
Przykład: badanie przeprowadzone w 2017 roku w Alcohol Research: Current Reviews wykazało, że nadmiar alkoholu powoduje zapalenie jelit, zmieniając skład i funkcję mikroflory jelitowej, osłabiając wyściółkę jelit i uszkadzając jelita „odporność błony śluzowej”.
Jest to szczególnie problematyczne, ponieważ według National Institutes of Health wydaje się, że bakterie jelitowe wpływają na sposób funkcjonowania układu odpornościowego i wpływają na nasze ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2, otyłości i raka okrężnicy.
Co gorsza, wiele napojów mieszanych zawiera również mnóstwo dodanych cukrów (pomyśl: miksery, takie jak sok, tonik i napoje gazowane), o których wiemy, że są prozapalne.
Wskazówka
Alkohol może być nadal częścią zdrowszego stylu życia, o ile pijesz go z umiarem (maksymalnie jeden drink dziennie dla kobiet, dwa drinki dziennie dla mężczyzn) – mówi London.
I trzymaj się niesłodzonych alkoholi. Wrzuć wodę z tonikiem, która może zawierać ponad 32 gramy dodatku cukru na 12-uncjową puszkę (to jest porównywalne z tym, co otrzymujesz ze standardowego napoju gazowanego!) Na rzecz wody gazowanej bez cukru.